Haiti è famosa per il suo caffè aromatico e per la cucina ricca di sapori. Tour nelle piantagioni permettono di scoprire la coltivazione e la lavorazione del caffè, con degustazioni guidate. La gastronomia locale unisce spezie, frutti tropicali e influenze africane e francesi.
Piatti come marinad, tassot di capra e joumou (zuppa tradizionale) raccontano storie di identità e resilienza. I ristoranti urbani offrono esperienze culinarie autentiche, tra piatti tradizionali e contaminazioni moderne.
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