“Le spezie dal mondo al mercato”: viaggio sensoriale al Mercato Centrale Firenze

Il Mercato Centrale di Firenze lancia un nuovo ciclo di appuntamenti dedicato alla scoperta sensoriale delle spezie e dei loro benefici. “Le Spezie dal Mondo al Mercato” è un percorso che esplora gli usi tradizionali delle spezie nei vari paesi di origine, offrendo un’esperienza immersiva tra cultura, sapori e profumi. Questo ciclo di quattro incontri è organizzato in collaborazione con Elena Cesca di Via delle Spezie e si terrà nella suggestiva cornice della Terrazza Enoteca, al primo piano del Mercato Centrale Firenze.

Il primo incontro, in programma giovedì 20 marzo alle 18.30, sarà incentrato sull’India, la culla delle spezie. Durante il laboratorio pratico, i partecipanti esploreranno il mondo di curry, masala, cumino, coriandolo, cardamomo e cannella, fino ad arrivare alle celebri infusioni come il Chai masala. Al termine, ogni partecipante avrà la possibilità di portare a casa il proprio preparato, per continuare a sperimentare con i consigli appresi.

I successivi appuntamenti seguiranno il viaggio tra i sapori d’Oriente:

• 10 aprile – Marocco
• 22 maggio – Cina
• 19 giugno – Indonesia

Il costo di partecipazione è di 20 euro per incontro, comprensivo di rinfresco. Gli incontri sono su iscrizione, con posti limitati. È possibile registrarsi inviando una mail a info.firenze@mercatocentrale.it o chiamando il numero 055.2399798. Gli appuntamenti saranno disponibili anche in lingua inglese.

Un’opportunità imperdibile per scoprire la magia delle spezie e il loro potere trasformativo in cucina e nella vita quotidiana.