Barcellonesi e vacanzieri. Entrambi sono rapiti dalle gustose tapas, che consentono di assaporare fino in fondo Barcellona, gustare i sapori di questa terra e sono anche un cibo conveniente ed alternativo al pasto in ristorante.
Sono piccoli piatti serviti e condivisi. Vanno da arachidi o olive sino a piatti di gamberetti alla griglia. Le tapas si distinguono dalle raciones in quanto le seconde sono una racion, una parte più consistente. Ci sono anche i pintxos, tapas da mangiare con un solo boccone, serviti sopra una fetta di pane, tenuti insieme dallo stuzzicadenti. I platos combinados sono piatti formati da un secondo e contorno o in alternativa da un piatto con diverse tapas.
Le più gustose si trovano nei bar. E’ molto comune vedere le persone mangiare alla barra (il banco). Molti bar mettono in evidenza i loro piatti sul vetro della barra. Basterà indicare cosa si vuole mangiare e in un attimo sarà pronto per essere “divorato”.
Le pan con tomate sono il top delle tapas. Sul pane pomodoro fresco, sale e olio. Le patatas bravas sono fritte a forma di piccoli cubi da gustare con salsa piccante. I chipirones sono calamaretti grigliati o fritti. Le anchoas che arrivano a tavola marinate con aglio, aceto e prezzemolo. Le croquetas (crocchette) sono di patate, pesce o prosciutto, patate o pesce. All’interno si trova una salsa in stile besciamella, poi vengono impanate e fritte.
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